皮蛋的保存时间主要取决于保存方法和皮蛋的状态。以下是不同情况下的保存期限：
未打开的皮蛋
一般情况下，未打开的皮蛋可以保存3到6个月。具体保存时间可能因保存条件（如温度、湿度、光照）的不同而有所变化.
已打开的皮蛋
打开后的皮蛋建议在1-2小时内吃完，并且不建议将打开后的皮蛋放在冰箱中保存，因为低温会使皮蛋中的水分结冰，导致口感和风味变差.
建议
未打开的皮蛋：如果需要长时间保存，建议放在阴凉通风处，避免阳光直射，并且可以使用塑料袋密封保存，以延长保存时间并保持风味.
已打开的皮蛋：为了确保食品安全和最佳口感，建议在打开后尽快食用，不要长时间暴露在空气中或放入冰箱中.
综合以上信息，未打开的皮蛋在适当的保存条件下可以保存3到6个月，而打开后的皮蛋则应尽快食用，不宜长时间保存。