桃胶确实是从 普通桃树上分泌出来的一种天然树脂。具体来说，桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，有时也在外力作用下产生伤口后分泌出来。
桃胶在刚分泌出来时是一种比较粘稠的液体，通过太阳晒蒸发后会变成固体。干的桃胶呈结晶石状，外貌似琥珀。桃胶的主要成分包括半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等，具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
在市面上常见的桃胶，通常是指因桃树受伤后渗出的胶质物质，这种物质经过加工制作成为了一种具有一定胶质特性的食材。桃胶在传统中医中被认为具有滋阴补肾、滋润养颜的功效，并且也被广泛应用于美容护肤品中。
因此，桃胶确实是从普通桃树上分泌出来的，并且是一种具有多种用途的天然树脂。