红色的豆子有以下几种:
红豆
也被称为赤小豆、赤豆、小豆、红小豆、饭豆等。
分布在中国华北、东北和长江中下游地区。
颜色为紫红色,形状较小,比绿豆略大。
富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及钙、铁、钾等多种矿物质。
具有解毒、利尿、补血等功效。
赤小豆
形状较小,扁圆形,颜色为暗红色或棕褐色。
颗粒比红豆小,表面紫红色或暗红棕色。
有清热解毒、消肿利水、通乳、祛湿除痹的效果。
相思子
外表颜色呈现半红半黑的样子。
含有剧毒,不能食用。
海红豆
也被称为相思豆,种子一半黑一半红。
形状为扁圆形或心形,全红色。
分布在广东、广西、云南西双版纳等地。
红而发亮,从不褪色,具有爱情和友谊的象征意义。
朱砂红小豆
也叫天津红小豆,主要分布在天津、河北、山西、陕西等地。
年产量大约为6万吨,大部分出口到日本、韩国和东南亚各国。
红刀豆(Canavalia maritima)
也叫巴西豆,为一年生豆科刀豆属缠绕草质藤本植物。
花为白色或紫红色,荚长25-33厘米,内含种子4-7粒,红色。
千粒重3500克,亩产嫩荚1500-2000公斤。
建议在使用这些红色豆子时,注意它们的功效和毒性,确保正确选择和食用。