惠州的特产零食种类繁多，其中包括但不限于以下几种：
观音阁花生：
产自广东省博罗县观音阁镇，具有色香味美、壳薄肉实、营养丰富等特点。
观音阁红糖：
同样产自观音阁镇，呈赤褐色或黑褐色，具有浓郁的蔗香。
龙门年桔：
来自广东省惠州市龙门县，以其果大形美、果皮光滑、色泽金黄、果肉清爽、汁多化渣而著称。
罗浮山荔枝：
惠州荔枝品种丰富，如淮枝、糯米糍、桂味、黑叶、妃子笑等，味道甜美，营养丰富。
南昆山竹席：
一种传统工艺品，以竹材为原料，工艺精细。
铁涌赤岸蚝：
海鲜特产，肉质鲜嫩，味道鲜美。
博罗凉果：
一种糕点特产，口感独特。
东江糯米酒：
一种名酒，以糯米为原料酿制而成。
柏塘山茶：
一种名茶，产自柏塘山，味道清香。
博罗酥糖：
一种糕点特产，口感酥脆。
阿嬷叫：
一种传统小吃，以白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆煎炸而成，外酥内软。
客家大笼粄（年糕）：
客家传统饮食文化的代表，具有社会价值和经济价值。
黄金酥丸：
一种传统小吃，以新鲜猪肉为主要材料，通过捶打和简单调味制作而成。
客家喜粄：
客家人的传统食品，寓意团圆和和谐。
客家咸鸡：
与惠州出产海盐的历史密切相关，制作技艺流传至今。
这些特产零食不仅美味可口，而且很多都具有地方特色，是游客了解和体验惠州文化的好选择。您可以根据自己的喜好和需要选择合适的特产带回家