北京作为中国的首都，有着丰富的饺子文化，以下是一些备受推崇的饺子馆推荐：
金谷园饺子馆（北邮总店）
特色：饺子个儿大馅饱满，现点现煮，有情怀和味道。
推荐：鲅鱼饺子、葱麻鸡、西红柿鸡蛋馅饺子。
人均消费：约50元。
地址：北京市海淀区北三环中路44号海淀文教产业园10号楼2层201号。
馅老满（安定门店）
特色：饺子薄皮大馅，汤汁丰富，有多种奇特馅料。
推荐：招牌老满饺子、宫保鸡丁馅饺子、西红柿鸡蛋馅饺子。
人均消费：约65元。
地址：安定门内大街252号。
二三九品手工自助水饺
特色：性价比高，提供多种馅料的手工水饺和凉菜、热菜。
推荐：韭菜鸡蛋馅饺子、鲅鱼饺子。
人均消费：约45元。
地址：马家堡、多地址。
宝源饺子屋
特色：五彩水饺，颜色鲜艳，馅料丰富。
推荐：五彩饺子、宫保鸡丁馅饺子。
人均消费：约60元。
地址：朝阳区亮马桥麦子店街6号楼北侧（海悦名门西）。
老石饺子馆
特色：兼顾中西方口味，创新饺子馅料。
推荐：牛肉大葱馅饺子、羊肉西葫芦馅饺子。
人均消费：约50元。
地址：东城区东单北大街3号。
以上信息结合了不同时间点的用户评价和推荐，每家饺子馆都有其独特之处，您可以根据自己的口味偏好和位置方便性进行选择。