生虾的颜色可以有多种，包括红色。以下是有关生虾颜色的一些信息：
自然颜色
有些虾种在生的状态下外壳或身体就呈现红色，这可能是因为它们含有类胡萝卜素（如还原虾红素）或班鳌黄质等色素。
新鲜度变化
随着虾的新鲜度下降，其颜色可能会逐渐变深，甚至出现红色。新鲜生虾通常呈透明或淡黄色，而颜色变红可能是不新鲜的迹象。
细菌感染
如果生虾变红是由于细菌或其他微生物感染，这可能是一个不好的情况。虾体内物质氧化或受细菌作用后可能会变红，这种情况下虾可能已经不适宜食用。
烹饪变化
在烹饪过程中，虾体内的蛋白质受热会凝固，虾红素会迅速分解，导致虾变红，这是正常的。
总结来说，生虾可以有红色，但这并不一定意味着虾已经变质。然而，如果虾的颜色异常鲜红或者伴随有其他不新鲜迹象（如头壳分离、散发异味等），则应该避免食用，因为这可能表明虾已经不适宜食用