红烧肉的具体烹饪时间取决于肉块的大小、烹饪方法以及使用的炉具火力。以下是一些常见的烹饪方法和推荐时间：
普通炖煮法
将肉块放入锅中，加入调味料和水，炖煮1-2个小时，直到肉变得柔软熟透。
压力锅法
使用压力锅，将肉块和调味料放入锅中，烹饪时间为30-40分钟。
快速炖煮法
肉块冷水下锅，加料酒和姜片去腥，水开后煮两分钟，然后沥干水分。
热锅凉油，加入冰糖炒至糖色变深，迅速下肉块翻炒裹上糖色。
加入调味料和适量开水，水量没过肉块，转小火炖煮40分钟。
优化炖煮法
加水后先大火烧开，再转小火慢炖约30分钟，最后转大火收汁。
炖煮时加入山楂片可以加速肉质变软。
请根据您的具体情况（如肉块大小、锅具类型等）调整烹饪时间。您还需要注意，烹饪过程中应保持火候均匀，避免肉质紧缩或过于油腻。