生铁的硬度通常比钢大。生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，由于碳含量高，它的硬度、耐磨性以及铸造性能较好，但同时也比较脆，不适合进行锻压。相反，钢是含碳量在0.02%-2.11%之间的铁碳合金，具有较好的强度、韧性和耐高温性能，虽然其硬度较生铁为低，但因其良好的塑性和其他优异性能，被广泛应用于各种工业领域。
具体到硬度方面，生铁的硬度可以达到HRC5--10度，而钢的硬度一般低于这个范围。例如，某些特种钢的硬度可以特别高，但普通钢的硬度通常在HRC20-60度之间。
因此，从总体上看，生铁的硬度要大于钢，但钢因其良好的综合性能，在工业应用中更为广泛。