石斛开过花后，老枝的处理方法如下：
修剪
修剪时间：选择在深秋或初冬，此时石斛处于休眠期，修剪不会影响植株养分吸收。
修剪内容：去除枯枝烂叶、严重老化的枝条、徒长枝、病枝枯枝、交叉枝重叠枝、瘦弱枝条等。
修剪角度：约45°，保留部分健康枝条以促进新芽生长。
消毒
使用消毒过的工具进行修剪，避免病菌感染。
施肥
修剪后约2天，可以适量浇水施肥，促进新枝生长。
扦插繁殖
将修剪下的健康枝条作为插蕙进行繁殖，选择疏松肥沃的土壤，保持环境湿润。
环境调整
提供适宜的生长环境，包括温度20-30℃、相对湿度60-80%，避免直射阳光，保持适度湿度。
病虫害防治
定期检查植株，及时处理病虫害问题，保持植株健康。
通过以上步骤，可以帮助石斛老枝恢复并准备下一次开花