河蟹，尤其是中华绒螯蟹，在秋季最为肥美，是食用的最佳时期。根据传统观点，以下是河蟹的最佳食用时间：
农历九月，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，是吃母蟹的最佳时期。
农历十月，公蟹性腺发育最好，蟹膏口感丰腴圆润，是吃公蟹的最佳时期。
因此，秋季的9月至11月是吃河蟹的最佳时段。不过，请注意，河蟹的具体上市时间和最佳食用期可能因地区而异，建议根据当地实际情况选择
河蟹，尤其是中华绒螯蟹，在秋季最为肥美，是食用的最佳时期。根据传统观点，以下是河蟹的最佳食用时间：
农历九月，母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，是吃母蟹的最佳时期。
农历十月，公蟹性腺发育最好，蟹膏口感丰腴圆润，是吃公蟹的最佳时期。
因此，秋季的9月至11月是吃河蟹的最佳时段。不过，请注意，河蟹的具体上市时间和最佳食用期可能因地区而异，建议根据当地实际情况选择