热水器一会热水一会凉水可能是由以下原因造成的：
水压问题
水压不稳定或水压不足可能导致热水供应不稳定。
老旧小区水管老化或高层水压不足也可能引起类似问题。
热水器内部故障
水流开关或水温传感器故障，影响水量控制和点火反应。
燃烧器堵塞或损坏，导致燃烧不完全，影响热水供应。
进水管或排气管堵塞，影响热水流通。
热水器水箱内部水垢堵塞，影响热效率和水流开关反应。
使用习惯和设置
频繁调节热水器温度设定或使用习惯不当。
使用时混合冷水，减少热水流量。
热水器安装位置
热水器离出水口太远，导致热水输送距离过长。
环境因素
热水器周围通风不良或阳光直射可能影响使用效果。
解决方法可能包括：
检查并调整水压，如有必要可安装增压泵。
清理热水器内部水垢和异物，检查水流开关和温度传感器状态。
调整热水器的温度设定，避免频繁调节。
改善热水器的安装位置，减少热水输送距离。
保持热水器周围良好的通风和适宜的温度。
如果问题依然存在，建议联系专业维修人员进行检查和维修