炒板栗是一种受欢迎的零食，以下是制作自炒板栗的步骤：
材料准备
新鲜板栗，建议选择油锥栗
盐，用于调味
糖或蜂蜜，可选，用于增加甜味
食用油，用于炒制
制作步骤
清洗与开口
将板栗放入清水中浸泡5-10分钟，用刷子轻轻刷去表面的灰尘和杂质，然后用清水冲洗干净。
在板栗顶部或侧面剪（划）开一个小口，以便于受热膨胀和剥壳。
煮制
将开口的板栗放入锅中，加入适量清水，水量与板栗齐平。
加入适量的盐，中火煮至水分快干时，尝一下板栗是否煮粉。
如果还未煮粉，可适量加水继续煮，直至熟透。
炒制
将煮好的板栗沥干水分，放入预热好的砂子或炒锅中。
加入适量的食用油，继续大火翻炒，使板栗均匀受热。
根据个人口味，可加入糖或蜂蜜翻炒均匀。
出锅
炒至板栗外壳金黄、香气四溢时即可出锅。
小贴士
炒制过程中要注意火候，避免炒糊。
如果喜欢更香甜的口味，可以在炒制时加入适量的糖或蜂蜜。
炒好的板栗可以用厨房毛巾包裹搓擦，以去除表面的盐分和杂质。
请根据个人口味和喜好调整做法，享受制作和品尝的过程