使用压力锅蒸蛋糕的方法如下：
材料准备
鸡蛋：4个
面粉：适量
牛奶：适量
白糖：适量
盐：少许（可选）
食用油：适量（可选，用于抹锅）
泡打粉：适量（可选，用于增加蓬松度）
白醋：几滴（可选，用于帮助打发蛋白）
制作步骤
蛋清蛋黄分离 ：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个干净的容器中。
打发蛋白
在蛋白中加入少许盐，然后分次加入白糖，用电动打蛋器或手动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成直立不弯曲的尖角。
处理蛋黄
在蛋黄中加入适量白糖，搅拌均匀。
可加入适量牛奶和植物油，继续搅拌均匀，直至糖完全溶解。
若使用泡打粉，此时可加入面粉和玉米淀粉（可选），继续搅拌至无颗粒感。
混合蛋清和蛋黄
将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，每次加入后都要上下或前后轻轻搅拌，避免画圈，以防止消泡。
倒入压力锅
在压力锅底部涂抹一层食用油，防止蛋糕粘锅。
将搅拌好的蛋糕糊倒入压力锅中，轻轻震动几下以排出气泡。
蒸制
根据压力锅的说明书选择蛋糕模式或煮饭模式进行蒸制，通常需要25至30分钟。
蒸好后，如果牙签能干净地拔出，说明蛋糕已经熟透。
注意事项
使用压力锅蒸蛋糕时，火候不宜过猛，并且不要完全盖住锅盖，以利于蒸汽均匀分布。
如果使用电压力锅，选择蛋糕模式后通常不需要闪光灯，直接等待完成即可。
如果蛋糕没有发起来，可能是由于蛋白打发不足或搅拌过程中产生了气泡，可以尝试调整做法或增加发酵时间。
请根据个人口味和压力锅的具体操作指南进行调整。