瓶装蜂蜜的保质期通常为18到24个月。然而，蜂蜜作为一种天然食品，其保质期可以因保存条件而异。如果蜂蜜保存得当，没有出现异味、变色或发酵等变质现象，理论上可以保存很长时间，甚至可能达到数年。
未开封蜂蜜：
应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。
已开封蜂蜜：
需要密封保存，避免空气和水分进入，减少氧化和发酵的风险。
蜂蜜品质：
纯正且成熟的蜂蜜由于含水量低，浓稠且甜度高，更不易变质。
食品安全法规定：
蜂蜜作为食品，生产厂家需在包装上标明保质期，一般为18个月至2年。
特殊情况：
在特殊情况下，蜂蜜的保质期可能会更长，例如河南省人民医院提到的天然蜂蜜保质期可达3到5年。
请根据蜂蜜的具体情况和您的个人需求选择合适的保存方法。如果蜂蜜出现异味、变色或有其他变质迹象，请停止食用并咨询专业人士