砌墙要既平又快，可以遵循以下步骤和技巧：
准备工作
选择材料：确保砖块和砂浆的质量，砂浆应在搅拌后三小时内使用完毕。
工具准备：准备水平尺、垂直线、线锤、激光水平仪等工具。
砌墙步骤
找准基准线 ：在墙面上标记出墙面的高度和直线，确保砌筑遵循基准。墙体基层处理
如果是在土层上砌墙，先浇筑一层混凝土垫层。
在混凝土表面砌墙时，先清扫干净，并用沙子灰找平。
弹墙体控制线：
弹出墙体基础的控制线，包括墙体位置和宽度。
砌砖
使用水平仪检查水平度，砖块之间留出1cm缝隙，以水泥砂浆填充。
砖块排列可以采用“三顺一丁”、“一顺一丁”或“梅花丁”形式。
垂直度调整：
使用线锤或水平尺调整好垂直度，拉通线确保两头带准。
快速手法
使用“炸砖法”等快速手法提高效率。
在墙体的头尾两侧使用铅垂或激光水平仪，以钢钉固定垂直向尼龙线作为基准。
技巧和经验
按角挤：
将砖角放在前一块砖的内角处，并用力挤压，使砖与墙体贴合。
熟练运用技巧：通过实践和经验积累提高砌砖的速度和准确性。
验收
检查砖块排列是否整齐，砖缝位置是否合适，新旧墙壁交接处是否做了壁栓。
通过以上步骤和技巧，砌墙可以既平又快地完成。需要注意的是，砌墙的质量和速度很大程度上取决于施工人员的技巧和经验。