承包山林需要遵循以下程序：
产生承包工作小组：
由本集体经济组织成员的村民会议选举产生。
拟订并公布承包方案：
承包工作小组依照法律法规拟订承包方案，并对外公布。
召开村民会议讨论：
依法召开村民会议，讨论并通过承包方案，以保障村民集体利益。
公开组织实施承包方案：
方案通过后，及时公布并组织公开程序，让符合条件的个人或单位参与竞争，同时保证本集体经济组织成员享有优先承包权。
签订承包合同：
发包方与承包方签订合同，明确双方权利和义务。
办理林权证过户手续：
如果是本集体经济组织以外的单位或个人承包，可能需要额外的步骤，如三分之二以上村民代表同意，并报乡（镇）人民政府批准等。
办理采伐许可证：
承包方如需砍伐树木，需向当地林业部门申请办理采伐许可证。
请注意，这些步骤可能因地区而异，具体操作应遵循当地法律法规和实际情况