电炖锅和电饭煲各有其特点和优势，选择哪个更好用取决于您的具体需求和使用场景。以下是它们各自的特点：
电炖锅
慢火炖煮：电炖锅通常采用低温慢火的方式炖煮，有助于营养和味道的充分释放。
多种炖煮模式：多数电炖锅提供不同的炖煮模式，如高火力煨煮、中火炖煮和低火力保温等，适合不同食材的烹饪需求。
营养保留：由于低温慢煮，食材中的营养成分更不易流失。
容量多样：电炖锅的容量从小到大都有，适合不同份量的炖品。
材质选择：电炖锅内胆多为陶瓷材质，耐热玻璃盖设计，易于清洗。
电饭煲
煮饭专业：电饭煲设计用来煮饭和煮粥，通常能提供更均匀的加热和更好的口感。
多功能：现代电饭煲除了煮饭和煮粥，还具备蒸、炖、煮汤等多种功能。
操作简便：电饭煲操作通常简单，只需按比例放入食材和水，接通电源即可。
价格亲民：相比电炖锅，电饭煲的价格通常更经济实惠。
综合比较
如果您主要需要煲汤或炖肉，且对营养和口感有较高要求，电炖锅可能是更好的选择。
如果您经常需要煮饭或煮粥，并且希望操作简便，那么电饭煲可能更适合您。
另外，如果您的预算有限，且不介意电饭煲在炖煮方面的功能相对有限，那么电饭煲也是一个经济实用的选择。
最终，选择哪个更好用，还需根据您的个人喜好和实际需求来决定