清明果的馅料主要分为咸味和甜味两种。以下是常见的馅料种类:
咸味馅料
腊肉、竹笋、香菇、腌菜、豆腐皮、辣椒、木耳、萝卜等
笋干、豆芽菜、大头菜烧肉馅、咸蛋黄肉松等
毛笋、萝卜丝、腌肉和香菇等,有时加入小葱增加鲜香
甜味馅料
芝麻、桂花糖、红豆沙、白糖、花生等
豆沙、芝麻糖、豆芽菜、白糖等
芝麻、桂花糖、豆沙馅
其他信息
清明果的制作原料包括粘米粉、绿豆粉、红糖、猪油以及艾草或香草等。
清明果的外皮通常由艾草和米粉制成,具有韧劲和嚼头。
清明果的形状多样,有圆形和类似“元宝形”等。
清明果除了蒸着吃,也可以炸着吃,根据个人口味选择。
以上信息综合了不同来源的资料,具体馅料可能会根据地方习惯和制作方法有所变化