猫屎咖啡，也被称为麝香猫咖啡，是一种独特的咖啡，其特点如下：
制作过程
由野生或人工饲养的麝香猫消化成熟的咖啡果实后排出的粪便中提取。
麝香猫消化系统中的胃酸分解了咖啡豆中的蛋白质，减少了苦涩味，增加了圆润与香甜。
口感与风味
通常口感醇厚、顺滑，酸度柔和，几乎没有苦味，余味充满果香。
可能具有木质、草药、巧克力、烤面包、水果和花卉等复杂的味道。
独特的薄荷清凉感是猫屎咖啡所独有的。
价格
由于其稀有性和特殊的制作过程，价格昂贵。
健康与功效
含有咖啡因，适量摄入可以提神醒脑。
可能具有轻微的利尿排毒作用。
市场评价
有人认为其味道浓郁、口感醇厚，非常惊艳。
另一些人可能觉得其味道奇特、略带不协调的味道。
注意事项
尽管猫屎咖啡具有独特的风味，但其品质很大程度上取决于咖啡豆的品种、种植、精制、烘焙和萃取。
需要注意的是，虽然制作过程中使用了猫的消化系统，但咖啡豆本身是干净的，可以放心食用。
猫屎咖啡因其独特的风味和制作过程，在全球咖啡市场上占有一席之地，但它的味道和品质评价因人而异。如果你对这种咖啡感兴趣，可以尝试品尝看看是否符合你的口味