普洱生茶 属于绿茶类。尽管普洱茶在发酵过程中有其独特性，但普洱生茶的制作工艺和品质特征更接近于绿茶，因此通常被归类为绿茶类。普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等初制工序制成的毛茶，未经过人工发酵，保留了较多的天然成分和活性物质。
普洱生茶的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥，这些步骤与绿茶的制作过程相似。生茶的颜色为绿色，汤色清澈明亮，具有独特的陈香和木质香气，口感醇厚，回甘持久。
尽管普洱生茶在存放过程中会逐渐进行自然发酵，但这个过程相对较慢，且最终不会转化为熟茶那样的深度发酵茶。因此，从制作工艺和品质特征来看，普洱生茶更常被归类为绿茶类。
建议在实际品饮和收藏普洱茶时，可以根据个人口味和需求选择生茶或熟茶，并注意存放条件，以获得最佳的品质和保健效果。