美国人不吃野猪的原因主要包括：
宗教因素：
美国人大多数是基督徒，根据《圣经》旧约的规定，教徒不允许食用分蹄但不反刍的动物，如猪。
健康考虑：
野猪被认为可能携带多种疾病，且由于生活在野外，可能不如家猪干净，因此美国人对食用野猪肉持谨慎态度。
烹饪方法：
美国人的烹饪手法较为简单，通常不会使用复杂的调料来处理野猪肉，难以掩盖其特有的腥臊味。
动物保护：
动物保护组织和素食主义团体反对宰杀动物，这也影响了美国人对食用野猪肉的看法。
本土猪肉养殖：
美国本身是猪肉生产大国，市场上已有充足的猪肉供应，因此吃野猪肉显得多余。
土地政策：
美国土地私有制导致政府难以统一处理野猪问题，个人农场主也可能因保护动物而反对射杀野猪。
以上几点综合影响了美国人对野猪的食用态度