处理发霉的玉米时，请遵循以下步骤和建议，以确保安全：
检查霉变情况
如果玉米只是局部轻微发霉，可以切除霉变部分，并确保切除干净，避免细菌残留。
如果玉米严重发霉或有异味，建议直接丢弃，避免食用导致健康问题。
防止进一步霉变
储存玉米时应选择干燥、通风良好的环境，并定期检查储存场所。
保持玉米在低温环境下储存，以减少霉菌生长。
处理方法
物理方法：
去除霉变颗粒，将玉米置于阳光下暴晒，然后用工具如风车、筛子等去除霉变部分。
稀释：将少量轻度霉变的玉米逐步掺入正常玉米中使用。
水洗：将霉变玉米粉碎后，加入3-4倍清水搅拌静置浸泡，每日换水2次，直至水变清。
磨成小颗粒加入清水搅拌：将玉米磨成小颗粒后，加入清水搅拌，利用密度差异去除胚芽部分。
物理吸附：使用硅酸铝盐、沸石、活性炭等物质吸附霉菌毒素。
化学方法：
使用化学防腐剂如过硫酸铵、甲醛等溶液对玉米进行处理，但需遵循相关法规和操作规程。
使用石灰水、苏打、过氧化氢等化学处理方法。
安全注意事项
不要食用霉变的玉米，因为霉菌会产生毒素，可能对人体健康造成危害。
对于无法食用的霉变玉米，可以考虑转化为动物饲料，但必须确保符合相关法规和标准。
其他建议
对于生虫或发热生霉的玉米，可能需要使用药物处理以杀虫降温。
高温高湿环境下，特别是梅雨季节，应尽快通风晾晒，防止霉变。
请根据具体情况选择合适的处理方法，并确保处理过程中个人安全。