面粉和泡打粉的比例因用途和配方而异，但以下是一些常见的参考比例：
对于一般面食，如馒头或蛋糕，面粉和泡打粉的比例通常为100:1。
如果是在家中做馒头且量不大，可以使用半小勺泡打粉（约2g）。
标准比例中，一斤面粉（约500克）放5-10克泡打粉。
对于快速发酵，泡打粉和面粉的比例可以维持在1:99左右。
在制作蛋糕时，面粉和泡打粉的比例通常在2:1至3:1之间。
请根据具体食谱或烘焙需求调整比例，并注意不要过量使用泡打粉，以免影响口感或产生苦味
面粉和泡打粉的比例因用途和配方而异，但以下是一些常见的参考比例：
对于一般面食，如馒头或蛋糕，面粉和泡打粉的比例通常为100:1。
如果是在家中做馒头且量不大，可以使用半小勺泡打粉（约2g）。
标准比例中，一斤面粉（约500克）放5-10克泡打粉。
对于快速发酵，泡打粉和面粉的比例可以维持在1:99左右。
在制作蛋糕时，面粉和泡打粉的比例通常在2:1至3:1之间。
请根据具体食谱或烘焙需求调整比例，并注意不要过量使用泡打粉，以免影响口感或产生苦味