蔬菜加工厂的投资金额取决于多个因素，包括加工厂规模、生产工艺、设备选择、地点选择等。以下是一些概括性的信息，帮助你了解蔬菜加工厂的投资成本：
小规模加工厂
投资金额：约20-30万人民币。
需求：现成厂房和人员。
大型加工厂
投资金额：100-500万人民币不等。
需求：大型设备和设施。
作坊式加工
投资金额：几千到几万，甚至更高。
重点：选择合适的烘干设备。
净菜加工厂
小型：约30万人民币。
大型：约100-200万人民币。
预制菜工厂
投资金额：10万元到170万元之间。
考虑因素：地区、规模、设备选择、原材料、人工成本等。
特定设备投资
胡萝卜加工设备：约175万至200万人民币。
脱水蔬菜加工设备：约3万人民币起。
综合成本（以预制菜厂为例）：
租金：约10万人民币/月。
装修：约24万人民币。
设备：约40万人民币。
水电杂费：约1万人民币/月。
人工费：约1万人民币/月。
流动资金：约2.5万人民币。
总计：约170万人民币左右。
请注意，以上信息仅供参考，实际投资金额可能因具体情况而异。建议在决策前进行详细的市场调研和财务规划