粘土和黏土 是同一种物质，只是叫法不同。它们都指代颗粒非常小的可塑的硅铝酸盐，通常由硅酸盐矿物在地球表面风化后形成。黏土一般由硅铝酸盐矿物在地球表面风化后形成，颗粒较大而成分接近原来的石块，称为原生黏土或一次黏土。这种黏土的成分主要为氧化硅与氧化铝，色白而耐火，是配制瓷土的主要原料。
黏土和粘土在读音上相同，都读作 "nián tú"，但在现代汉语中，通常统一使用"粘土"这个词汇。黏土在书面语中有时候会出现，特别是在形容粘性极强的性质时，但已经很少在日常口语中使用。
总结来说，粘土和黏土是同一种物质，只是名称不同，它们在成分、性质和用途上都非常相似，广泛应用于陶瓷、雕塑、建筑等领域。