在手动挡车辆中，踩刹车不踩离合会导致以下后果：
熄火：
车辆在高速行驶或需要急减速时，如果只踩刹车而不踩离合，由于发动机与变速箱之间的连接未被断开，发动机负荷会突然增大，从而导致熄火。
点头现象：
在车辆速度较快时，不踩离合直接踩刹车会导致“点头”现象，即车辆在刹车过程中由于发动机的反作用力而向前冲一下再回到原位。这种现象不仅让乘客感到不适，还可能对车辆造成损害，如磨损刹车片和悬挂系统等部件。
安全风险：
不踩离合直接踩刹车在紧急情况下可能会导致刹车失效，因为此时发动机无法通过变速箱降档来辅助减速，增加了驾驶的风险。
正确的操作顺序是先踩刹车，再踩离合，以确保车辆能够平稳减速并避免熄火。在低速行驶或学习驾驶时，尤其需要注意这一操作顺序，以免因操作不当而导致意外。
综上所述，踩刹车不踩离合在大多数情况下会导致熄火，并且可能引发其他不良后果。因此，驾驶手动挡车辆时，务必遵循正确的操作顺序，以确保行车安全。