欧派和索菲亚都是知名的家居品牌，它们在环保方面都做出了努力。根据提供的信息，欧派使用的板材全都是E0级基材，而索菲亚使用的是E1级基材。E0级板材的甲醛释放量更低，因此从板材等级的角度来看，欧派更环保。
此外，欧派还推出了符合欧洲E1级标准的实木颗粒板，并且其产品获得了“中国环境标志”认证。索菲亚则在2016年推出了康纯板，这种板材使用无甲醛生态胶黏剂，并获得了美国CARB NAF无甲醛认证。
综上所述，如果单纯从板材的环保等级来看，欧派更环保。然而，消费者在选择时还应考虑其他因素，如设计风格、产品质量、品牌服务等，以找到最适合自己需求的产品