鲈鱼是一种常见的食用鱼类，其体型和外观特征如下：
体型：
鲈鱼体形侧扁，成鱼体长通常在30~60厘米之间，体重一般在400~1000克，最大可达30~50斤。
头部与口部：
鲈鱼头部较大，口部前伸，下颌长于上颌，吻尖，牙齿锋利，适合捕食小鱼虾等。
鳞片与皮肤：
鲈鱼全身无鳞，鱼皮上有散具颗粒状和细刺状皮突，无骨板，头部也无鳞。各鳍均无鳞。
鳍部：
背鳍连续，起点位于鳃盖骨后缘稍后上方，鳍棘部较短小。胸鳍宽大，腹鳍短小。尾鳍为叉形。
颜色：
鲈鱼背部呈青灰色，腹部为白色，体侧有黑色斑点。随着年龄的增长，斑点会逐渐变得不明显。
生活习性：
鲈鱼喜欢栖息在淡海水的交汇处，性凶猛，以小鱼虾等为食。它们在淡水中生长肥育，夜间活动较为频繁。
分布与季节：
鲈鱼广泛分布于太平洋西部和中国沿海的淡水及咸水水体中，如黄海、渤海等。每年秋季至冬季，鲈鱼会回游到淡水中觅食。
综上所述，鲈鱼不仅体型优美，而且肉质细嫩、刺少味美，是中国四大淡水名鱼之一，深受食客喜爱。