要使柿子不涩，您可以尝试以下方法：
选择成熟柿子：
选择完全变成橙红色并有一定软度的柿子，这表示柿子已经完全成熟，味道可能不会涩口。
温水浸泡法：
将未成熟的柿子放入温水中浸泡，温度约在50°C至60°C之间，时间大约为20分钟。
水果混放法：
将未完全成熟的柿子与成熟的苹果、梨等水果放在同一个容器中，不要紧密堆放。
晾晒：
将摘下的柿子放在通风良好的地方晾晒，有助于柿子的成熟和甜度的提升。
蒸煮：
将摘下的柿子放入蒸锅中蒸煮一段时间，这样可以让柿子更加软化和成熟。
使用酸性物质：
将摘下的柿子浸泡在酸性物质（如柠檬汁或醋）中一段时间，酸性物质可以中和柿子中的单宁酸，减少涩味。
酒精脱涩法：
将未成熟的柿子浸泡在白酒、伏特加等高度酒精中，时间为1至2天。
石灰水脱涩法：
将生石灰与水按1:20的比例配制成石灰水，将柿子放入，水量以淹没柿果为宜，在20-25°C的环境下，经过3-4天的浸泡即可脱涩。
请根据您的具体情况选择合适的方法。需要注意的是，不同方法适用于不同成熟度的柿子，您可能需要尝试几种方法才能找到最适合您的方法。