维维豆奶分层的原因可能有以下几点：
水温问题
如果冲泡豆奶粉的水温过低，豆奶粉不易溶解，可能形成悬浮状态，导致分层现象。
若水温过高，可能导致豆奶粉中的部分成分浮起不沾水，未能充分溶解，同样会出现分层。
豆奶粉受潮或变质
豆奶粉如果拆开放置在室温下时间过长，可能会受潮发生变质，导致豆奶粉结块，冲泡后分层。
冲调好的豆奶如果放置时间过长，可能会被微生物污染，发生变质，形成分层。
豆奶粉本身的质量问题
如果豆奶粉本身存在质量问题，比如含有杂质或者生产过程中未能充分均质，也可能导致冲泡后分层。
豆奶粉的润湿分散性
豆奶粉的颗粒大小、多孔性、表面是否包埋涂膜等都会影响其润湿分散性。如果润湿分散性不好，豆奶粉可能发生颗粒沉降现象。
建议：
使用温水冲泡豆奶粉，避免使用过热或过冷的水。
冲泡后应尽快饮用，避免豆奶长时间放置导致分层或变质。
如果豆奶分层严重，并且伴有异味或其他变质迹象，建议不要继续饮用，以免影响健康