对于18个人吃蛋糕，以下是一些参考信息：
蛋糕尺寸
10到12英寸的蛋糕适合15到18人食用。
16英寸的蛋糕适合15到18人食用。
18英寸的蛋糕适合20到25人食用。
蛋糕重量
1磅的蛋糕适合2到4人食用。
2磅的蛋糕最多够8个人食用。
4磅的蛋糕适合16人左右食用。
7磅的蛋糕适合18个人食用。
蛋糕选择
尽量选择加入真正稀奶油和黄油的蛋糕，避免含有氢化植物油的蛋糕。
奶酪蛋糕等含有较高蛋白质的蛋糕可能更适合食量较大的人群。
其他考虑
如果聚会中有其他食物和零食，18寸蛋糕可能只需要切成小块，每个人一小块就足够了。
根据上述信息，如果平均每个人食用量是3到4两（约150克至200克），那么18个人至少需要10到12英寸的蛋糕，重量大约在7磅左右。如果考虑到食量较大的情况，可能需要更大的蛋糕，比如16英寸或18英寸的蛋糕。
请根据您的具体需求和蛋糕店的实际供应情况做出选择。