焦煤，也称为冶金煤，是一种 中等及低挥发分的中等粘结性及强粘结性烟煤。在中国煤炭分类国家标准中，焦煤是对煤化度较高、结焦性好的烟煤的称谓。焦煤的Romax值为1.35%，由于其强粘结性，能炼出强度大、块度大、强度高、裂纹少的优质焦碳，是炼焦的最佳原料。
焦煤的岩石性质为黑色，具有玻璃光泽，贝壳状或平整状断口，致密而脆。条痕为灰黑色，含碳量在80%~85%之间，氢含量为4%~5%，氧含量为5%~10%，发热量在8000~8500 Kcal/Kg之间，挥发物约为14%~30%，胶质层厚度约为8~25mm。
焦煤可分为两类：
1. 第一类焦煤的干燥无灰基挥发分Vdaf在10%~28%之间，黏结指数G大于65，胶质层最大厚度y小于或等于25mm。这部分煤的结焦性特别好，可以单独炼出合格的高炉焦。
2. 第二类焦煤的干燥无灰基挥发分Vdaf在20%~28%之间，黏结指数G在50~65之间，结焦性较第一类差。
焦煤在焦炭生产中具有重要地位，通常占焦炭生产中配煤的30%-50%，每生产一吨焦炭需要消耗约1.33吨焦煤。焦煤还可以用于制造焦油和焦炉气，这些副产品可用于燃料和提炼化工产品。