羊的种类繁多，全球范围内大约有800多个品种，主要分为山羊和绵羊两大类。以下是部分羊品种的分类和例子：
山羊品种
1. 普通山羊
2. 绒用山羊
3. 裘皮山羊
4. 羔皮山羊
5. 肉用山羊
6. 奶用山羊
绵羊品种
1. 地方品种（如小尾寒羊、蒙古羊、哈萨克羊、西藏羊、阿勒泰羊、湖羊、滩羊等）
2. 培育品种
3. 引入品种
中国特有的羊品种
波尔山羊：适应性强，体型大，肉质好。
小尾寒羊：生长繁育快，繁殖能力强。
杜泊羊：世界上最好的肉用绵羊品种之一。
萨能奶山羊：著名的奶用山羊品种。
湖羊：世界上唯一的多胎白色羔皮羊品种。
藏羊：具有优良的肉质和毛色。
其他品种
黄羊：肉质细嫩鲜美，营养丰富。
羚羊、青羊、盘羊、岩羊等。
这些品种中，有的以肉质著称，如杜泊羊和波尔山羊；有的以毛质优良著称，如安哥拉山羊和阿尔泰细毛羊；还有的以羔皮质量高而知名，如湖羊。
不同品种的羊适应不同的气候和饲养条件，它们在人类的生产和生活中扮演着重要的角色，包括提供肉类、奶制品、毛料等。