香港十大经典名菜包括：
避风塘炒蟹：
这道传统粤菜以活蟹为主要食材，经过油炸和炒制，味道香辣浓郁。
鸿运烤乳猪：
选用3个月大的乳猪，外皮焦脆，肉质鲜嫩，常作为宴席的头盘。
煎酿三宝：
集酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子于一碗，食材平价而美味。
叉烧：
以猪肉为原料，烤制后外焦里嫩，香气四溢，广受喜爱。
烧鹅：
选用优质鹅肉，经过腌制、挂皮、烤制，皮脆肉嫩，香气浓郁。
煲仔饭：
以米饭为主，搭配肉类和蔬菜，烹煮后米饭吸收肉汁和蔬菜精华，香糯可口。
云吞面：
以云吞和面条为主，汤鲜味美，是香港饮食文化中不可或缺的美食。
虾饺：
以虾仁为主要原料，外皮透明，内馅鲜美，是香港的传统小吃之一。
烧腊：
包括叉烧、烧鸭、烧鹅等，口感鲜美，是香港的传统美食。
茶餐厅：
提供各种传统的香港美食，如叉烧、烧腊、煲仔饭、云吞面等。
这些菜肴代表了香港独特的饮食文化，深受当地人和游客的喜爱