甲醇和乙醇是两种不同的有机化合物，它们的主要区别在于结构、生产方式、应用和毒性：
结构不同
甲醇的化学式为`CH3OH`，含有一个甲基（`CH3`）和一个羟基（`-OH`）。
乙醇的化学式为`C2H5OH`，含有一个乙基（`C2H5`）和一个羟基，比甲醇多一个碳原子。
生产方式不同
甲醇通常通过一氧化碳和氢气在高温高压条件下通过催化剂合成。
乙醇可以通过粮食发酵、木材水解或亚硫酸盐法等方式生产。
应用不同
甲醇主要应用于精细化工、塑料等领域，也用于制造甲醛、农药、溶剂和燃料。
乙醇是酒的主要成分，也用于制造醋酸、饮料、香精、染料和消毒剂。
毒性不同
甲醇具有高度毒性，即使是微量摄入也可能导致严重的健康问题，甚至死亡。
乙醇对人体的毒性较低，适量饮用乙醇是安全的，但过量饮用会导致酒精中毒。
物理性质
甲醇是无色有酒精气味的易挥发性液体，沸点约为64.7°C。
乙醇也是无色易挥发性液体，沸点约为78.3°C。
燃烧特性
甲醇燃烧时产生蓝色火焰，有刺激性气味。
乙醇燃烧时产生淡蓝色火焰，有乙醇特有的气味。
需要注意的是，尽管甲醇和乙醇外观相似，但它们的毒性和应用领域截然不同，因此在使用和处理时必须严格区分