素菜包子是一种受欢迎的传统小吃，其馅料种类繁多，可以根据个人口味和偏好进行选择。以下是一些常见的素菜包子馅料配方：
1. 香菇馅
香菇、豆腐、胡萝卜、植物油、鸡精、生抽、五香粉、盐、葱花、豆干。
2. 胡瓜馅
胡瓜、盐、鸡精、花椒油、胡椒粉、五香粉、鸡蛋。
3. 韭菜馅
韭菜、盐、姜末、油、胡椒粉、粉条。
4. 韭黄豆腐馅
豆腐、花生油、韭黄、盐、鸡精。
5. 白菜粉丝馅
盐、粉条、姜末、花椒粉、葱花、包菜。
6. 豇豆馅
豇豆、盐、葱末、姜末、花椒粉、食用油。
7. 木耳鸡蛋胡萝卜馅
木耳、鸡蛋、胡萝卜、调料（如盐、鸡精、香油）。
8. 蘑菇油菜馅
蘑菇、油菜、调料（如盐、鸡精、香油）。
9. 酸菜馅
酸菜、调料（如盐、鸡精、香油）。
10. 西葫芦鸡蛋馅
西葫芦、鸡蛋、调料（如盐、鸡精、香油）。
11. 大头菜胡萝卜粉丝馅
大头菜、胡萝卜、粉丝、调料（如盐、鸡精、香油）。
12. 白菜粉条馅
白菜、粉条、调料（如盐、鸡精、香油）。
13. 茴香鸡蛋馅
茴香、鸡蛋、油盐、葱、姜、鸡精。
14. 韭菜鸡蛋馅
韭菜、鸡蛋、虾皮、豆油、盐。
这些配方可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些配料，或者调整调料的比例。制作时，通常需要将馅料炒熟或者搅拌均匀后使用。包制好的包子需要蒸制一段时间，使其熟透并且馅料的味道充分渗透进面皮中