芡实煮烂的方法如下:
泡水:
将芡实放入清水中浸泡至少2小时,让芡实充分吸水膨胀。
清洗:
泡发后的芡实用清水冲洗干净。
煮水:
将清洗干净的芡实放入锅中,加入适量清水,水量大约是芡实的2-3倍。
焯水:
水开后,用中小火焯煮10-15分钟,去除苦味和杂质。
煮烂:
继续小火煮1-2小时,直至芡实变软烂。
调味:
根据个人口味加入适量的糖、盐等调味料。
另外,您还可以尝试以下方法:
使用高压锅煮芡实,可缩短煮烂时间。
煮芡实时加入适量糯米,帮助芡实更容易煮烂。
新鲜芡实可直接蒸制半小时。
干芡实需要提前浸泡一天,然后焯水后继续煮。
请根据芡实的大小和个人口味调整煮制时间。