珍珠汤弄成小疙瘩的方法如下:
准备材料
马铃薯、西红柿、藕、干豆皮、西兰花等蔬菜切成小丁或条状。
面粉适量。
和面
将面粉放入盆中,缓缓加入温开水,边加边搅拌,使面粉形成小疙瘩状。注意不要一次加入过多的水,以免面疙瘩过大。
搓面疙瘩
将和好的面疙瘩用手轻轻搓成一个个小圆球,大小可以根据个人喜好调整。
煮面疙瘩
锅内加水烧开,将搓好的面疙瘩逐个放入锅中,用勺子轻轻推动,防止粘连。
煮至面疙瘩浮起并熟透,期间可以加入适量的盐和其他调料。
加入配料
在面疙瘩煮熟的同时,可以将切好的蔬菜如西红柿、藕丁、土豆丁等放入锅中煸炒,加入适量的生抽和水,烧开后将面疙瘩倒入锅中。
可以加入鸡蛋液,使汤更加浓郁。
最后加入如苋菜、葱花等蔬菜,搅拌均匀后即可出锅。
通过以上步骤,你就可以制作出美味的小疙瘩珍珠汤了。根据个人口味,可以适量调整配料和调料的种类和数量,使汤更加符合自己的口味。