草鱼切片的方法如下：
1. 清洗草鱼，去鳞、去内脏、去鱼腹内的黑膜，并剁去鱼鳍。
2. 切下鱼头，将鱼身平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身肉片下。
3. 将另一面的鱼肉也用同样方法片下。
4. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。
5. 片好的鱼片和鱼排（如果有的话）鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
注意在切片过程中要小心剔除鱼肉上的小刺，以确保食用的安全。腌制后的鱼片适合制作多种菜肴，如酸菜鱼、水煮鱼等
草鱼切片的方法如下：
1. 清洗草鱼，去鳞、去内脏、去鱼腹内的黑膜，并剁去鱼鳍。
2. 切下鱼头，将鱼身平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身肉片下。
3. 将另一面的鱼肉也用同样方法片下。
4. 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。
5. 片好的鱼片和鱼排（如果有的话）鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
注意在切片过程中要小心剔除鱼肉上的小刺，以确保食用的安全。腌制后的鱼片适合制作多种菜肴，如酸菜鱼、水煮鱼等