蒸干鱼的时间通常取决于鱼的大小和厚度。以下是一些基本的指导时间：
一般情况下，蒸干鱼需要大约15到20分钟才能完全熟透。
如果鱼较大或较厚，可能需要更长的时间。
在蒸之前，建议将鱼切成一些刀口，以便蒸汽可以更均匀地渗透到鱼的内部。
使用温度计检查鱼的内部温度，确保至少达到140°F（60°C）以确保食用安全。
在蒸鱼之前，建议将干鱼浸泡在清水中大约1小时，这样可以使鱼肉更加软嫩。
在蒸鱼时，可以加入适量的葱、姜和料酒，这有助于去除鱼腥味。
请根据具体情况调整蒸鱼的时间，并确保鱼在蒸制过程中能够均匀受热