猎头， 物色人才的人或机构，是帮助优秀的企业找到所需的高级人才的专业服务。这个词汇也称作高级人才寻访或Headhunting。猎头的“头”指智慧、才能集中之所在，猎头特指猎夺人才，即发现、追踪、评价、甄选和提供高级人才的行为。
在国外，猎头是一种非常流行的人才招聘方式。二战以后，欧美国家从战败国如德国寻找所需的科学家和专家，他们像丛林狩猎一样，派专业公司去猎取优秀人才，这个词后来被借用成为猎寻人才，并引入中国，成为“猎头”。
猎头服务与一般的企业招聘、人才推荐和职业介绍服务有很大的不同。猎头公司追逐的目标是高学历、高职位、高价位三位一体的人才，即那些受教育程度高、实践经验丰富、业绩表现出色的专业人才和管理人才。猎头公司担当的是“红娘”的角色，通过其专业的寻猎流程，包括岗位分析报告、人才需求报告、人才测评及面试报告以及简历的制作等，来确保为企业提供最合适的高级人才。
此外，随着科技的发展，还出现了网络猎头，即利用网络技术开辟的“平台+工具+顾问”的服务模式，让用人企业与高级人才直接“面对面”的服务机制，这是猎头行业的一个细分。
综上所述，猎头是一种专业且高效的人才招聘方式，专门帮助企业和组织寻找和吸引高级人才，从而促进社会经济体制中人力资源的合理流动和配置。