玛卡的食用方法多样，以下是一些常见的吃法：
酒泡
将玛卡干片放入酒中浸泡，一般1公斤玛卡可以泡3到4公斤酒，泡1个月以上效果更佳。泡时，可以加入枸杞、肉苁蓉、鹿茸等一起泡。
煲汤
将玛卡与肉类（如牛肉、羊肉）等富含蛋白质的食材一起炖煮，煮出来的汤营养丰富，易于吸收。例如，制作玛卡羊肉汤时，羊肉的温热之性与玛卡的营养相得益彰。
泡茶
将玛卡干片放入杯中，加入开水冲泡，喝水后继续加水冲泡。在冲泡时，可以加入适量枸杞、红枣等。
打粉
将玛卡干片打粉后冲服或加入食物中，如加入牛奶、豆浆或粥里一起食用。
生吃
将玛卡洗净，去除须根和土壤残留物，然后削皮或者切成片状，直接食用。
熟吃
将玛卡切成小块或磨成粉末，炒或煮成汤，加入菜肴中烹调食用。
泡水
将少量的玛卡粉或者切碎的玛卡放入杯中，加入热水或温水，静置3-5分钟，即可饮用。
炖煮
在炖鸡、鸭、肉、排骨等汤时，加入玛卡切片，使汤更加鲜美，同时玛卡的营养物质可以较好地融入食物内。
炒食
将玛卡和肉类或其他蔬菜一起炒熟食用，口感鲜美，营养丰富。
凉拌
将鲜根切成丝，加入葱、姜、辣椒等调味料，制成清爽的玛咖凉拌菜，适合夏季食用。
建议
适量食用：虽然玛卡有多种益处，但也不能过量食用，一般成年人每天食用量控制在5 - 10克左右为宜。
避免高温烹饪：高温烹饪可能会破坏玛卡中的活性成分，因此建议采用低温烘干或直接研磨成粉后加入食物中的方式。
搭配其他食材：搭配肉类、枸杞等食材，可以协同增效，增强玛卡的保健效果。
通过以上方法，可以充分发挥玛卡的营养价值和保健功效。