蒸素馅包子的时间主要取决于包子的大小和蒸锅的火力。以下是一些具体的蒸制时间参考：
一般情况
中等大小的素馅包子需要蒸15-20分钟。
大型素馅包子需要蒸10-15分钟。
小型素馅包子需要蒸8-10分钟。
特殊情况下
如果包子比较小，蒸制时间可以缩短到10分钟以内。
如果包子比较大，蒸制时间需要延长到20分钟以上。
建议
观察外观：蒸好的包子表面应该光滑有光泽，没有生面的痕迹。
检查馅料：用筷子轻轻掰开包子，检查馅料是否完全熟透，没有生的部分。
注意蒸制过程：为了避免包子表皮被烫死，可以在水未开之前将包子放入蒸锅中，让包子逐步加热。蒸好关火后，稍等一会儿再打开锅盖，使温度逐渐下降，避免热涨冷缩现象。
综合以上信息，可以得出结论：
对于一般大小的素馅包子，开锅后中火蒸15-20分钟即可。
对于较小或较大的包子，需要相应调整蒸制时间，并在蒸制过程中注意观察包子的状态。