绿鱼通常指的是青衣鱼，这是一种生活在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区的鱼类。青衣鱼的学名是舒氏猪齿鱼，属于隆头鱼科。这种鱼以其独特的头部特征而闻名，即头骨是一块整骨，与其他鱼类相比，它的头骨结构较为特殊。
青衣鱼的体色和体形因性别、年龄等因素而有很大变化，且具有很高的观赏价值。它们通常以胸鳍游水，游动姿势十分特别。青衣鱼是独居性鱼类，主要以具有硬壳的猎物为食，如甲壳动物、软体动物和海胆。
在香港，青衣鱼也被称为“青衣”，并且还有其他一些地方性的称呼，如“黑斑猪齿鱼”、“青衣寒鲷”等。青衣鱼因其美丽的外观和丰富的肉质，受到了许多人的喜爱，是受欢迎的食用和观赏鱼类