可食用的花卉种类繁多，以下是一些常见的可食用花卉：
菊花：
可用于制作菊花茶、菊花糕、菊花肉片等。
玫瑰花：
可制作玫瑰饼、玫瑰糕、玫瑰酱等。
百合：
百合花和百合鳞茎均可食用，常用于烹饪和制作甜品。
槐花：
槐花可拌面粉蒸食或制作槐花饼。
梅花：
梅花可用于制作梅花糕、梅花汤等。
荷花：
荷花可用于制作荷花粥，荷花瓣也可食用。
桂花：
桂花可用于制作桂花糕、桂花酱等。
牡丹：
牡丹花瓣可用于制作肉质牡丹等菜肴。
芙蓉：
芙蓉花去掉蕊蒂后与豆腐同煮，制成雪霞糕。
茉莉：
茉莉花可用于点缀菜肴或制作茉莉花茶。
栀子花：
栀子花可清炒食用，清香可口。
紫藤花、 金银花、 晚香玉、 凤仙花、 玉簪花、 夜来香、 旱金莲、 仙人掌花等也都有各自的食用方法。
食用花卉不仅可以提供美味，还可能含有营养成分，如蛋白质、维生素C等，并且有些花卉还用于制作药材或香料。不过，在食用前应确保这些花卉是安全可食用的，并且了解其正确的处理方法。需要注意的是，不是所有花卉都适合食用，一些花卉可能含有毒素，因此在不确定的情况下，最好避免食用