秦皇岛北戴河的十大特产包括：
扇贝：
因其壳形似扇子而得名，是名贵的海产双壳贝类。扇贝喜栖浅海水流轻急的清水中，用足丝固定在海底岩礁或沙石上。扇贝可以鲜食或制成干贝。
烤鱼片：
北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主，烤鱼片就是其中之一。烤鱼片是用整条鱼烤制而成，不含面，是休闲食品。
秦皇岛干贝：
采用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。干贝便于储存，是馈赠亲友的佳品。
北戴河螃蟹：
是海滨主要海产品，种类较多，尤以梭子蟹为佳。其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。春季母蟹较肥，秋季海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。
清蒸海鲜：
当地人喜欢清蒸海鲜，包括螃蟹、虾、蛤等，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，味道鲜美。
海苔：
北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主。紫菜就是其中之一，大多数人都喜欢把紫菜烤熟之后吃，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就变成了美味的“味附海苔”。
北戴河鱿鱼丝：
北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主，鱿鱼就是其中一种。鱿鱼丝有现烤现吃的，也有分装成袋的，营养价值高，脂肪含量低。
牡蛎：
北戴河的牡蛎口感好，营养丰富，可以直接买新鲜的，也可以带回去加工。
红螺笋：
红螺笋是北戴河野生海产品，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素。
海葵：
海葵是北戴河的海产品，味道鲜美，富含蛋白质和多种矿物质。
此外，还有其他一些特产如东北花皮蛋、海胆、石蟹、海带、水母、海参、海螺等。
这些特产各具特色，既有海产品，也有工艺品和农产品，适合不同游客的需求。建议游客根据个人口味和兴趣选择购买。