标准粉是中筋面粉的一种，其出粉率介于高筋粉和低筋粉之间。具体来说，标准粉是指从100斤小麦磨出的面粉为85斤，这种面粉通常用于制作饺子、包子、馒头等食物，它们口感松软但带有一定的嚼劲。标准粉的颜色介于高筋粉和低筋粉之间，体质半松散，适合中式点心如包子、馒头、面条等。
标准粉的特点是：
出粉率较高，因此价格相对便宜。
精细程度低于精粉（精白粉），颜色略深于精粉。
适合制作烙饼、油条等普通面制品。
在口感上，它提供了既有嚼劲又不过于硬实的平衡。
标准粉的执行标准号为GB/T 1355
标准粉是中筋面粉的一种，其出粉率介于高筋粉和低筋粉之间。具体来说，标准粉是指从100斤小麦磨出的面粉为85斤，这种面粉通常用于制作饺子、包子、馒头等食物，它们口感松软但带有一定的嚼劲。标准粉的颜色介于高筋粉和低筋粉之间，体质半松散，适合中式点心如包子、馒头、面条等。
标准粉的特点是：
出粉率较高，因此价格相对便宜。
精细程度低于精粉（精白粉），颜色略深于精粉。
适合制作烙饼、油条等普通面制品。
在口感上，它提供了既有嚼劲又不过于硬实的平衡。
标准粉的执行标准号为GB/T 1355