煮螃蟹要多长时间能熟

煮螃蟹的时间通常取决于螃蟹的大小和种类。以下是一些通用的煮螃蟹时间指导：

1. 对于一般大小的螃蟹（3-4两），建议在水开后继续煮15分钟左右。

2. 如果螃蟹体积较大（超过4两），则需要煮20分钟以上以确保熟透。

3. 水煮螃蟹时，可以在水中加入黄酒和生姜片增加风味。

4. 煮螃蟹时，不要急于打开锅盖，在壳变成红色后，小火焖煮10分钟左右再开盖。

请根据具体情况调整煮螃蟹的时间，确保螃蟹完全熟透，避免食物中毒。