腊肉应该冷冻保存。以下是保存腊肉的要点：
冷冻保存
腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。
将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装，然后放入冰箱冷冻室，可以保存较长时间，一般可存放六个月左右。
冷藏保存
如果只是短期保存，可以将腊肉用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室，这样可以保鲜并延长保质期，一般可保存6个月左右。
注意事项
腊肉在冷冻室中保存时，应确保密封良好，避免空气进入，以防变质。
腊肉不宜放置过长时间，尽早食用是推荐的。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法
腊肉应该冷冻保存。以下是保存腊肉的要点：
腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。
将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装，然后放入冰箱冷冻室，可以保存较长时间，一般可存放六个月左右。
如果只是短期保存，可以将腊肉用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室，这样可以保鲜并延长保质期，一般可保存6个月左右。
腊肉在冷冻室中保存时，应确保密封良好，避免空气进入，以防变质。
腊肉不宜放置过长时间，尽早食用是推荐的。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法