签订合同应该使用“签订”这个词。在法律上，“签订”的“订”意味着经过商讨后确立，而“签定”的“定”虽然也有协商使之确定的含义，但在法律用语中更推荐使用“签订”。
合同形式：
根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式订立。
书面形式：
书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形表现合同内容的形式。
签名或盖章：
采用合同书形式订立合同时，需要当事人签名、盖章或按指印，合同自这些行为完成时成立。
定金合同：
为了保证合同的履行，当事人可以签订定金合同，其中一方预先支付一定数额的货币作为履行合同的担保。
合同主体：
签订合同可以是代表公司或个人行为，应根据实际情况以公司或个人名义签订。
请确保在签订合同时使用正确的用词，以保证合同的正式性和法律效力